酱汤调料

酱汤的调料可以根据不同的口味和风格进行搭配，以下是一些常见的酱汤调料及其制作步骤：

材料：猪骨500克、猪肉200克、生姜适量、葱白适量、干贝适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香菜适量。

制作步骤：

1. 准备猪骨和猪肉，焯水去除血水和杂质。

2. 将焯水后的猪骨和猪肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出洗净血水。

3. 炖汤时加入生姜和葱白片，提升香味。

4. 将炖好的汤转小火炖6-8小时，炖好后撇去浮沫。

5. 干贝泡发好后，加入猪骨炖汤中，继续炖煮3-4小时。

6. 取一些汤汁加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和鸡精，调成酱汁。

7. 酱汤炖好后，用漏网过滤掉固体杂质，只留下纯净的酱汤。

8. 将酱汤倒入锅中加热，加入酱汁调味，煮开后转小火炖煮片刻。

9. 上桌前，撒入适量的白胡椒粉和香菜末，即可享用。