凉拌金针菇长豆角
凉拌金针菇长豆角是一道简单又美味的凉菜，主要材料是金针菇和长豆角。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
金针菇：200克
长豆角：200克
蒜：适量
调料：生抽、醋、糖、油泼辣子、香油、盐、鸡精（根据个人口味调整）
做法
准备食材
金针菇切段，用开水烫十秒后捞出备用。
长豆角切寸段，同样用开水焯熟后过凉水。
蒜切末备用。
调制碗汁
在小碗中加入生抽、醋、糖、油泼辣子、香油、盐和鸡精，搅拌均匀。
拌制
将焯好的金针菇和长豆角放入拌菜盆中。
倒入调好的碗汁，搅拌均匀，使每一份食材都充分裹上调料。