豆腐炒辣椒火腿

豆腐炒辣椒火腿是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括火腿肠、豆腐、青红辣椒等，通过简单的烹饪步骤，即可制作出香辣可口的菜肴。

烹饪步骤

食材准备

火腿肠 适量

豆腐 1块

青红辣椒 各适量

辣椒面 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

清水 适量

制作过程

热锅凉油：

热锅中加入少量油，放入切片的火腿肠和豆腐，翻炒约2分钟，至火腿肠和豆腐稍稍上色。

煮汤：

加入适量清水，煮10分钟，汤汁逐渐浓郁。

调味：

加入适量的辣椒面，翻炒均匀，让辣味充分融入汤汁。

煮豆腐：

倒入切块的嫩豆腐，煮3分钟，直到豆腐充分吸收汤的味道。

收汁：

加入适量的盐和一勺生抽，继续撒上切好的青红辣椒，煮至沸腾。

出锅：

煮好后即可出锅，香辣美味的火腿豆腐辣味汤就完成啦!

小贴士

煎豆腐：如果喜欢豆腐更加金黄酥脆，可以在炒之前将豆腐用油煎至两面微黄。

调味：可以根据个人口味调整辣椒面的用量，以达到理想的辣度。