日本牛排怎么腌制的

日本牛排的腌制方法有多种，可以根据个人口味选择适合的腌料和腌制时间。以下是一种常见的日本牛排腌制方法：

盐和黑胡椒：用于基础调味。

蒜末、姜末、辣椒粉、黑胡椒粉：增加风味层次。

蜂蜜、老抽、红酒：提供甜味和色泽。

柠檬汁：增加酸味，使牛排更嫩滑。

橄榄油：增加润滑度，帮助调料渗透。

迷迭香、百里香等香草：增添香气。

选择新鲜的牛排，确保其颜色鲜红、有光泽、肉质有弹性。

清洗牛排，去除表面的杂质和血水，用厨房纸巾擦干。

在牛排表面划几刀，有助于调料渗透到内部。