羊肉卷做汤怎么做好吃

羊肉卷做汤的方法有很多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下提供几种做法：

用料：羊肉卷适量、葱适量、水适量、胡椒粉适量、盐适量、味精少许、醋适量。

做法：

1. 把羊肉拿出来化开，倒掉血水。

2. 切葱，葱要多切一点。

3. 锅中放水，放入羊肉。

4. 水开后，撇去浮沫，加入葱和盐调味。

5. 出锅前加入胡椒粉和味精、醋调味即可。

用料：白萝卜洗净擦成细丝、羊肉卷取出解冻、葱切葱花、姜切片。

做法：

1. 热锅冷油，加入葱姜炒出香味。

2. 加入萝卜丝翻炒几下。

3. 倒入适量清水，煮开后转小火将萝卜丝炖软。

4. 炖好加入羊肉卷，煮至羊肉卷变色，加胡椒粉和盐调味拌匀即可。

用料：羊肉卷200g、白菜300g、姜5g（3片）、小葱5g（1根）、食用油20g（2勺）、盐3g、鸡精1g、白胡椒粉0.5g、清水600g。

做法：

1. 备料：200g羊肉卷焯水，300g白菜切块备用。

2. 5g姜切片、5g小葱切葱花；20g食用油、3g盐、1g鸡精、0.5g白胡椒粉、600g清水备用。

3. 锅中热油，小火煸香姜片，约半分钟。

4. 加入白菜，大火翻炒片刻，约半分钟。

5. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、清水，小火炖煮5分钟。

6. 加入焯过水的羊肉卷，大火烧开，关火后撒上葱花即可出锅。

用料：西红柿3个、羊肉卷300克、洋葱1个、大葱1根、大蒜3瓣、鸡蛋2个、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、鲜香菜适量、水适量。

做法：

1. 西红柿切块，洋葱和大蒜剁碎，大葱切成葱花备用。

2. 锅中加少许油烧热，将洋葱和大蒜炒香。

3. 加入西红柿块炒熟，加适量的水煮开。

4. 煮开后，将西红柿汤倒入搅拌机中搅打成浓汤状。

5. 锅中重新加油，将羊肉卷锅煎至两面金黄，冷却后切成薄片备用。

6. 打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

7. 锅中加油，倒入鸡蛋液煎成薄片，切成丝备用。

8. 将西红柿浓汤倒入锅中加热，加入适量的鸡精和盐调味。

9. 将切好的羊肉卷放入汤中煮沸，加入葱花和香菜点缀。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的配料和调料，做出美味的羊肉汤。