木耳风干

木耳风干是一种常见的保存方法，可以延长木耳的保质期并保持其口感和营养价值。以下是几种常见的木耳风干方法：

将购买的新鲜木耳洗净并剪去根部。

准备一个纱布袋子，将木耳放入袋中，密封好。

将袋子挂在通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这样可以保存很长时间不变质。

将焯水后的木耳（去除表面杂质）用清水冲洗干净，沥干水分。

使用风扇或吹风机将木耳放置在通风良好的地方晾干。

可以选择在晾晒架上或干净的纱布上铺开木耳，不时翻动以保证均匀晾干。

根据天气和湿度不同，晾干时间会有所不同，一般需要24小时以上，直到木耳完全干燥、变硬且没有水分渗出。

在晴朗的天气下，将木耳均匀地平铺在晒帘或苇席上，晒帘与地面向南倾斜15度~30度以增加阳光照射面。

晾晒1~2天即可干燥。在木耳未干之前，不宜多次翻动，以增加阳光照射面。