胡萝卜火腿发面饼做法

胡萝卜火腿发面饼的做法如下：

材料准备：

面粉：300克

酵母：3克

温水：约150毫升

盐：适量

食用油：适量

葱花：适量

火腿肠：2根，切小丁

胡萝卜：1根，切小丁

白糖：1茶匙（可选）

制作步骤：

和面发酵

将面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

准备配料

将葱花、火腿肠和胡萝卜切碎，放入碗中，加入适量的盐和香油，搅拌均匀。

制作面饼

发酵好的面团揉压排气，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油，撒上适量的盐和花椒粉（或南德）。

将准备好的配料均匀铺在面片上，从一端卷起，卷成条状后切成小段。

将每个小段的两端捏紧，封口朝下放置，稍微按扁，盖上保鲜膜醒发10至15分钟。

烙制面饼

预热电饼铛或平底锅，刷上一层油，将醒发好的面饼放入锅中，小火烙至两面金黄，即可出锅享用。

小贴士：

面团发酵时，可以使用温水促进酵母的活化，使面团更快地发酵。

烙制过程中要保持小火，以免饼烙焦。

面糊的稠度要适中，太稠不易摊开，太稀则容易流动。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的胡萝卜火腿发面饼了。