大米饭做香辣锅巴的做法

准备原料

大米饭 1碗

辣椒粉 适量

椒盐粉 适量

孜然粉 适量

面粉 100克（根据米饭的干湿程度添加）

白芝麻 适量

盐 适量

油 适量

制作过程

将米饭加上少许的辅料（辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、面粉），拌匀。

取一半米饭，放油纸上，再盖上油纸，擀压成薄冰状，切成小块。

油锅中火慢炸，两面金黄色，炸透即可。

剩下的边角用同样的方法完成，揉成饭团，再擀开，撒上芝麻再擀成薄片，切成小方块。

锅中放适量油，烧至六成热转中火，放入面片，轻轻翻动，炸至两面金黄捞出控油。