腊鸡炒什么青菜
腊鸡可以搭配多种青菜进行炒制，以下是一些常见的搭配及做法：
芥兰
做法：将腊鸡洗净切块，芥兰洗净切段。先煮腊鸡至酥烂，另起一锅炒芥兰，加入盐、蒜蓉和少许生抽调味，炒熟即可。将炖好的腊鸡摆放在盘子中心，炒好的芥兰放在周围。
娃娃菜
做法：类似芥兰的炒法，将腊鸡和娃娃菜分别处理后炒熟，最后将腊鸡摆放在盘子中心，炒好的娃娃菜放在周围。
菜心
做法：将腊鸡和菜心分别处理后炒熟，最后将腊鸡摆放在盘子中心，炒好的菜心放在周围。
青红椒
做法：在炒腊鸡时加入青红椒块，淋点淀粉汁，大火收汁，出锅时淋点香油，增加口感和色彩。
卷心菜
做法：将腊鸡和卷心菜分别处理后炒熟，最后将腊鸡摆放在盘子中心，炒好的卷心菜放在周围。
莴笋
做法：将腊鸡剁成小块，用凉水浸泡去除咸味。莴笋去皮切块，与腊鸡一起炒，加入花椒、大料、生抽、料酒等调料，最后加入莴笋块，小火炖煮20分钟。