藕米的做法

藕米的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 莲米藕丁炒

用料：

鲜莲米适量

藕适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

葱花适量

步骤：

1. 鲜莲米洗净沥水。

2. 藕去蒂去皮洗净切丁。

3. 锅里烧热水，放入藕丁和莲米焯水3分钟。

4. 焯好水后放入冷水中泡会儿，然后沥水备用。

5. 锅中倒油，放入莲米、藕丁翻炒五分钟，期间加一到两次少量清水。

6. 至食材炒熟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，最后撒上葱花即可。

2. 糯米藕

用料：

莲藕

糯米

冰糖

红糖

红枣

清水

桂花酱

步骤：

1. 把去皮的莲藕切下一头，留着备用。

2. 莲藕一定要选用这种两头完整的。

3. 再用牙签把提前泡好的糯米灌进莲藕里，灌满后再用牙签固定封口，然后放进容器中。

4. 加半碗冰糖，一碗红糖，18个红枣，一次性加满清水，大概炖2个小时或者高压锅上气40分钟，有条件再泡两个小时更入味，最后切成自己喜欢的形状，整齐的码在碗里，淋上桂花酱即可。

3. 莲藕粥

用料：

莲藕

大米

枸杞

步骤：

1. 将莲藕洗干净备用。

2. 大米用水浸泡半个小时。

3. 将洗干净的莲藕削皮，切成小丁。

4. 将侵泡好的大米和莲藕放入电饭锅内。

5. 将电饭锅调到熬粥档位，熬粥一个小时。

6. 加入枸杞再煮十分钟。

7. 清香的莲藕粥就可以出锅了。

4. 莲米藕丁

用料：

新鲜莲子

藕丁

枸杞

盐

糖

白醋

油

步骤：

1. 将莲蓬中莲子米剥出来，藕切成丁，再准备几颗枸杞。

2. 将枸杞用冷开水泡上。

3. 将藕丁放入盐水中焯烫，水开后再下入莲子米。

4. 将它们一起取出过凉水。

5. 将锅烧热，倒入适量的油，将焯过水的莲子米和藕丁下进去一起翻炒。

6. 倒入准备好的调料汁：盐，糖和白醋。

7. 再翻炒均匀即可。

8. 出锅装盘，将泡好的枸杞撒在上面点缀一下。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。