煎饼卷辣椒做法

煎饼卷辣椒的做法如下：

方法一：

食材

辣椒适量

盐、味精、十三香适量

鸡蛋两个

面粉两碗

步骤

辣椒切碎

盆里放入两碗面粉，倒入鸡蛋和辣椒调料

加水活成糊状

平底锅里放油，挖一勺子放进去煎

煎至两面金黄即可。

方法二：

食材

面粉

葱末、盐、十三香

辣椒、火腿、蒜、豆角

步骤

面粉加水和成稀糊

平底锅烧热，倒入稀糊摊平

煎至两面金黄，搭配稀饭食用。

方法三：

食材

线椒六个

盐少许

步骤

线椒洗净去蒂，切碎

盆中放入线椒、鸡蛋和面粉，加少许水，撒入少许盐，搅拌均匀成稀糊状

平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀，小火慢煎

翻面，煎至两面金黄色即可。

方法四：

食材

青红椒150克

盐8克

五香粉5克

鸡精5克

步骤

青红椒洗净，葱姜切细沫，鲜椒切丁

加盐、五香粉、鸡精搅匀，腌出一些水

放进面粉搅匀，加适量水和成一个略稀的面团

擀成一块5毫米厚的大面片，用刀划成小片

置热锅，一次性倒过100克油，烧至七成热，放进面片，中火煎制

待一面边上金黄，翻面炸至略黄，捞出煎下一锅。

方法五：

食材

小米辣3个

青椒3个

蒜瓣3个

土豆2个

小葱一小撮

白醋1-2勺

鸡蛋2个

盐2茶匙

鸡精1茶匙

步骤

青椒炒土豆丝：油温6-7成热，下入切好的蒜片、小米辣、青椒丝，炒制轻微出香味，放入切好并控好水的土豆丝，炒制轻微变色变软，依次放入盐、鸡精，搅拌均匀后，最后沿锅边淋入白醋，搅拌均匀，称出装盘

煎饼糊：将切好的葱末放入盆中，依次倒入面粉500克和一茶匙盐，并打入两个鸡蛋，倒入清水，清水用量：面粉用量比例=1.8-2:1，搅拌至没有小疙瘩。

方法六：

食材

鸡蛋两个

红辣椒一个

葱三根

油适量

盐适量

十三香少许

胡椒粉少许

步骤

葱和辣椒洗干净，切碎，备用

把辣椒和葱装进碗里，放适量的盐，胡椒粉，十三香，打两个鸡蛋放入，一起搅拌均匀

平底锅里放适量的油，把调好的鸡蛋倒入，小火慢煎

煎到上面蛋汁干了，把它翻过来，再慢火煎反面几分钟

盛起，切块装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整成最适合自己的口味。