虾仁青瓜蘑菇汤

虾仁青瓜蘑菇汤是一道清淡而美味的夏季汤品，主要材料包括虾仁、青瓜（黄瓜）和蘑菇。以下是制作这道汤的步骤和所需材料：

虾仁：一小碗

青瓜（黄瓜）：一根

蘑菇：适量

葱：少许

盐：适量

枸杞：少许（可选）

虾仁解冻后挤干水分，加盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

青瓜切片，蘑菇洗净。

锅中热油，先加入虾头炒出虾油捞出，然后加入虾仁翻炒几下。

加入青瓜片和蘑菇，倒入适量清水，将锅中食材煮熟。

水开后加入适量盐调味，可以加入枸杞增加营养和风味。

出锅前撒上葱花增香。

这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合夏季食用。你可以根据个人口味调整食材的用量和比例。