虾仁豆腐青菜拌菜怎么做
虾仁豆腐青菜拌菜是一道色香味俱佳的菜品，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
虾仁：120克
豆腐：1盒
青江菜（或上海青）：6颗
蛋白：半颗
龟甲万甘醇酱油：40ml
葱花：适量
沙拉油：少许
太白粉：15ml
盐：适量
糖：少许
制作步骤
准备食材
虾仁洗净，去虾线，用厨房纸吸干水分备用。
豆腐切成6小块，中间挖小洞，挖出的豆腐末留用。
青江菜洗净，滚水加少许沙拉油烫熟后捞出，过凉，沥干水分，备用。
腌制虾仁
虾仁加腌料（盐、料酒、蛋白、少许淀粉）抓匀，腌制10-15分钟。
填充豆腐
取适量的虾仁馅填入豆腐块中。
蒸制
将填充好的豆腐块放入蒸锅中，大火蒸8分钟。