金针菇番茄炖猪肉
金针菇番茄炖猪肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作金针菇番茄炖猪肉的详细步骤：
食材准备
金针菇：150克
番茄：2个
猪肉：150克（瘦肉或五花肉均可）
葱：1根
姜：1小块
蒜：3-4瓣
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
食用油：适量
胡椒粉：少许
料酒：适量
做法步骤
金针菇焯水
金针菇洗净，切去根部，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
猪肉腌制
猪肉切成薄片或肉末，加入料酒、生抽、干淀粉，拌匀腌制10分钟。
番茄处理
番茄顶部划上两刀，放入火烤一下去皮，然后切成小碎丁备用。