炒豆角成煮豆角

炒豆角成煮豆角，意味着将豆角炒至半熟后加入水，煮至熟透。这种做法可以使得豆角更加入味且口感更加软糯。以下是几种常见的炒豆角成煮豆角的方法：

将豆角择成段，油烧开后倒入豆角，放盐。

豆角炒到七成熟时倒入适量水，煮至豆角熟透即可。

将豆角洗净摘成小段，去掉豆角的丝，焯水后捞出备用。

锅中倒油，油热后先下葱和蒜煸炒出香味，再放入焯过水的豆角翻炒均匀。

加入适量的食盐调味，翻炒片刻后淋上适量的水，撒上鸡精，翻炒均匀后煮一会儿。

将豆角掰成段，放入食盐水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净备用。

锅中加水烧开，将豆角放入锅中煮40秒后捞出，立即用凉水冲凉。

锅中放油，油热后放入蒜末爆香，再将豆角放入锅中爆炒30秒，最后加入白砂糖、鸡精、少许食盐调味即可起锅食用。

将豆角洗净摘成小段，去掉老的茎，沥干水分。