蒜马鲛鱼炖汤

蒜马鲛鱼炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是制作蒜马鲛鱼炖汤的详细步骤：

材料准备

马鲛鱼 1条

大蒜 3瓣

姜片 4片

盐 适量

料酒 适量

葱末 5克

胡椒粉 适量

豆腐 适量（可选）

虫草花 适量（可选）

虾 6条（可选）

前期处理

将马鲛鱼洗净，去掉鱼肚子的黑膜，切成厚块。

大蒜切末，姜切片，葱切末。

将鱼块用盐和料酒腌制15分钟。

煎鱼

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片擦锅，再倒油。

将腌制好的鱼块滤干水分，放入锅中，用小火将两面煎至微黄，盛出备用。

炖汤