西兰花梗泡酸

材料

西兰花梗 1个

盐 适量

陈醋 2勺

生抽 1勺

糖 适量

做法

准备食材：

将西兰花梗去皮，切成厚片或小丁。

腌制：

将切好的梗放入容器中，加入适量的盐，拌匀后静置半小时，倒掉腌出来的水分。

调味：

加入陈醋、生抽和糖，拌匀。

冷藏：

将调好味的西兰花梗放入冰箱冷藏，至少腌制5小时，最好是一晚上。

食用：

取出腌制好的西兰花梗，可以直接食用，也可以作为开胃小菜搭配白粥。

小贴士

如果喜欢更酸一些的口感，可以适当增加陈醋的用量。

糖可以中和酸味，使腌制出来的西兰花梗口感更加平衡。

腌制时间越长，口感越入味，但建议不要超过24小时，以免过酸影响口感。