冬瓜炖鸭翅

冬瓜鸭翅汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为家常菜品。以下是几种常见的冬瓜鸭翅汤做法：

做法一：电压力锅版

食材 ：冬瓜、鸭翅、陈皮。

步骤

鸭翅洗净，焯水去血沫。

冬瓜去皮切块，陈皮洗净。

所有食材放入电压力煲内胆中。

倒入清水，选择【豆/蹄膀】功能键。

时间到后断电，揭盖，加入食盐调味。

盛出享用。

做法二：传统煮法

食材：

鸭翅、冬瓜、姜块、葱段、料酒、盐。

步骤

鸭翅焯水一分钟，洗净血水。

冬瓜去皮去籽，切块。

锅中加水，放入鸭翅、姜块、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

转小火煮30分钟，加入冬瓜块继续煮10分钟。

加盐调味，煮2分钟后关火。

做法三：加入薏米

食材：

鸭翅、冬瓜、薏米、生姜、葱结、料酒、盐、白胡椒粉。

步骤

薏米提前泡一个小时。

鸭翅焯水去血沫，清理绒毛后剁成段。

冬瓜切厚片。

砂锅中加水，放入鸭翅、薏米、葱姜和料酒，煮开后转小火炖一个小时。

放入冬瓜片，继续炖至冬瓜熟，加盐和白胡椒粉调味。

小贴士

冬瓜最好连皮一起炖，以发挥其营养和功效。

焯水可以去除鸭翅中的血水和杂质，使汤品更清爽。

根据个人口味，可以在汤中加入适量的白胡椒粉或其他调料，增加风味。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择合适的做法来制作冬瓜鸭翅汤。