斑鸠人参炖汤

斑鸠人参炖汤是一道营养丰富的传统佳肴，具有多种保健功效。以下是制作斑鸠人参炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

斑鸠 1只

党参 5克

红枣 6枚

枸杞 3克

生姜 适量

盐 适量

葱 适量

做法

斑鸠处理

将斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。

药材准备

党参、红枣、枸杞洗净备用。

炖汤

将党参、红枣、枸杞放入清水锅内，煮沸后加入切好的斑鸠块。

武火煮滚后，改用文火煲2小时，加盐调味即可食用。

小贴士

斑鸠肉具有滋补作用，适合体质虚弱、疲劳倦怠、贫血头晕等症状的人群食用。

炖汤时加入生姜可以中和斑鸠的腥味，同时也有温中止呕的功效。

根据个人口味，可以在汤中加入适量的葱，增加鲜味。