吃面调料秘方
吃面的调料可以根据个人口味进行调整,以下是一些常见的面条调料秘方:
基础香料粉
八角、 花椒、 桂皮、 小茴香、 白芷各150克,磨成粉末。
香叶、 草果、 砂仁、 草寇、 白蔻、 槟榔、 栀子、 山楂、 陈皮、 罗汉果、 白芝麻各100克。
孜然、 香茅草、 五加皮、 丁香、 山奈、 辛夷花、 荜拨、 甘草各50克。
卤包配方
八角40克
花椒50克
桂皮50克
小茴香50克
白芷30克
辛夷花16克
香叶22克
草果16克
砂仁16克
白蔻10克
槟榔25克
栀子18克
草寇25克