书形蛋糕做法

书形蛋糕的做法如下：

准备材料

十寸方型蛋糕胚一个

淡奶油

巧克力片数块

水果（如草莓、芒果等）

食用色素

糖珠

可可粉

果胶

制作步骤

切蛋糕：

将蛋糕一分为二，切出书型图案。

把蛋糕两边斜切，出弧型。

把蛋糕横切开，准备下一步放水果。

抹淡奶油：

抹一层淡奶油，注意边缘要平整。

放水果时尽量用水果把书型的页部分堆高些，方便下一步抹面抹出弧型。

建议使用小抹刀去抹奶油，以便修改。

融化巧克力：

把巧克力放裱花袋里隔热水融化，剪一个小口。

写下需要装饰的文字。

裱花和围边：

用裱花袋挤出白色奶油，形成书页。

挤出粉色奶油形成书边，并做出拉丝效果。

挤出红色奶油制作玫瑰花和绿叶装饰书面。

用黑色果膏写上字，并用银珠点缀。

装饰建议

可以根据个人喜好添加不同的水果和巧克力片，使蛋糕更加美观。

使用糖珠或可食用金箔增加蛋糕的装饰效果。

通过以上步骤，你就可以制作出一款精美的书形蛋糕。希望这个方法对你有所帮助，祝你烘焙愉快!