洋葱能炒什么

洋葱可以与多种食材搭配进行炒制，以下是一些常见的搭配及做法：

洋葱炒鱿鱼

食材：鲜鱿鱼、洋葱、彩椒、芹菜、豆豉、蒜头、姜片。

做法：

调制酱汁：蒜酥、生抽、胡椒粉、糖。

鱿鱼处理：去掉内脏，撕掉膜，改十字花刀切片，焯水15-20秒。

彩椒芹菜炒至断生取出。

爆香姜蒜豆豉，加入鱿鱼炒出水份，加入彩椒配菜，加料酒增香去腥，淋上酱汁翻炒均匀。

洋葱炒蛋

食材：洋葱、鸡蛋、青辣椒、小米辣、生抽、盐。

做法：

打散鸡蛋，加少许盐提味。

热锅凉油，倒入洋葱丝和小米辣，翻炒至洋葱变软。

倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，加入青辣椒丝，继续翻炒，加生抽和盐调味。

凉拌洋葱

食材：洋葱、青椒、生抽、蚝油、陈醋、代糖、花椒粉、辣椒面。

做法：

洋葱青椒切丝，洋葱泡水加盐白醋泡十分钟，青椒腌制十分钟。

倒掉洋葱水，加入青椒、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、代糖、花椒粉、辣椒面搅拌均匀。

洋葱油拌饭

食材：洋葱、米饭、生抽、老抽、食用油。

做法：

洋葱丝小火煸炒至金黄色，炒出香味。

加入生抽和老抽，翻炒均匀备用。

将炒好的洋葱油浇在热腾腾的米饭上，搅拌均匀食用。

洋葱炒牛肉

食材：洋葱、牛肉、生姜、生抽、蚝油、食用油。

做法：

牛肉切片，加生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

洋葱切丝，炒至半透明。

牛肉片炒至变色，加入洋葱，加生抽和蚝油翻炒，出锅。

洋葱炒鸡腿肉

食材：洋葱、鸡腿肉、生姜、生抽、料酒、食用油。

做法：

鸡腿肉切块，用生抽和料酒腌制10分钟。

洋葱切块，炒至变色，小火焖煮3-5分钟，加盐调味。

鸡蛋肉沫炒洋葱

食材：鸡蛋、猪肉沫、洋葱、蒜瓣、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

做法：

鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

蒜瓣切末，猪肉沫炒至变色，加生抽和老抽翻炒。

加入洋葱丝，炒至软，加入鸡蛋，加盐和糖调味。

洋葱炒茄子

食材：洋葱、茄子、食用油、生抽、盐。

做法：

洋葱切丝，茄子切块。

锅中加油，炒香洋葱，加入茄子翻炒，加生抽和盐调味。

洋葱炒青椒

食材：洋葱、青椒、食用油、生抽、盐。

做法：

洋葱切丝，青椒切片。

锅中加油，炒香洋葱，加入青椒翻炒，加生抽和盐调味。

洋葱炒土豆

食材：洋葱、土豆、食用油、生抽、盐。

做法：

洋葱切丝，土豆切片。

锅中加油，炒香洋葱，加入土豆片翻炒，加生抽和盐调味。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。可以根据个人喜好选择合适的食材进行尝试。