彩虹蛋糕可以加什么奶油

彩虹蛋糕的最佳奶油选择是 淡奶油。淡奶油，也称为动物奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，具有天然的浓郁乳香，脂肪含量为30%-38%。它的特点是易熔化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

淡奶油的打发率较高，良好的耐酸性和易于操作性，使其成为制作彩虹蛋糕的理想选择。在打发后，淡奶油可以用于层层叠加蛋糕和裱花装饰，使蛋糕呈现出美观的彩虹效果。

虽然植物奶油（也称为人造奶油）也可以用于制作蛋糕，但其口感较黏，香味较浓，且价格相对较贵。相比之下，淡奶油在口感和营养价值上更胜一筹，因此是制作彩虹蛋糕的首选。

综上所述，为了制作出美味的彩虹蛋糕，建议选择淡奶油作为填充奶油。