包粽子的猪肉用什么腌

包粽子的猪肉可以使用以下几种方法进行腌制：

基本腌制方法

食材：五花肉、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、料酒、姜汁、蒜蓉、胡椒粉等。

步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的块。

2. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉、料酒、姜汁和蒜蓉，搅拌均匀。

3. 腌制2小时以上，最好放入冰箱冷藏腌一晚上，以便味道更浓郁。

使用黄酒的腌制方法

食材：五花肉、黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、胡椒粉等。

步骤：

1. 将五花肉切成适口的小块。

2. 加入黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉和胡椒粉，充分搅拌均匀。

3. 腌制入味。