菠菜杏鲍菇牛腩
菠菜杏鲍菇牛腩是一道美味的菜肴，结合了牛腩的鲜嫩和杏鲍菇的滑嫩，再加上菠菜的清爽，使得整道菜色香味俱佳。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
牛腩 500克
杏鲍菇 2根
菠菜 200克
大蒜 3瓣
生姜 适量
葱 1根
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
老抽 少许
料酒 适量
盐 适量
糖 少许
胡椒粉 适量
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1小块
干红辣椒 2个
食用油 适量
制作步骤
牛腩处理
牛腩洗净切块，冷水入锅焯水，捞出后再次洗净备用。
杏鲍菇处理
杏鲍菇洗净，切成滚刀块或片，可以划上十字花纹以便入味。
菠菜处理
菠菜择好，去根，洗净后切段。