西兰花皮蛋熬粥

制作西兰花皮蛋粥的步骤如下：

准备食材

大米

西兰花

皮蛋

葱、姜（可选）

盐、胡椒粉（适量）

处理食材

大米洗净，浸泡30分钟。

西兰花洗净，切小朵。

皮蛋去壳，切成小丁。

葱、姜切末备用。

煮粥

将清水煮沸，放入浸泡好的大米，再次煮沸后改为小火慢熬。

粥煮至浓稠后，加入皮蛋丁、姜末和葱末，继续文火煮5分钟。

加入配菜

将切好的西兰花加入锅中，改为中火煮3分钟，直到西兰花变软。

调味

加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

出锅