煮面洋葱鸡蛋

方法一：

1. 准备面条、洋葱和鸡蛋。

2. 将洋葱去皮洗净，切成丝或丁。

3. 面条煮熟后，过凉水备用。

4. 锅加油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

5. 锅再加少许油，放入洋葱丝翻炒至断生。

6. 倒入煮好的面条，加入炒好的鸡蛋块。

7. 淋入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。

方法二：

1. 准备面条、洋葱和鸡蛋。

2. 洋葱切丝，鸡蛋打匀。

3. 面条煮熟后，过凉水备用。

4. 锅加油烧热，倒入鸡蛋液，摊开，炒至凝固成块，盛出备用。

5. 锅再加少许油，放入洋葱丝翻炒至断生。

6. 倒入煮好的面条，加入炒好的鸡蛋块。

7. 淋入适量的酱油和盐，加入小青菜，翻炒均匀即可。

方法三：

1. 准备面条、洋葱和鸡蛋。

2. 洋葱洗净，切丝。

3. 鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液。

4. 面条下入沸水中焯开，1-2分钟捞起，过凉水备用。

5. 锅加油烧热，倒入蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

6. 锅再加少许油，放入洋葱丝翻炒至断生。

7. 倒入煮好的面条，加入炒好的鸡蛋块。

8. 淋入适量的生抽和盐，翻炒均匀即可。

这些做法都包含了煮面、炒洋葱和鸡蛋的基本步骤，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜。例如，可以加入胡萝卜丝、香菜、火腿等来增加口感和营养。