豆腐衣做汤

豆腐衣做汤的步骤如下：

准备食材

野荠菜 200克

鸡蛋 1个

豆腐衣 1张

盐 6克

鸡精 2克

麻油 2克

处理食材

将野荠菜整理干净，摘掉黄叶，放水里浸泡三十分钟左右，再过水洗两遍。

鸡蛋和豆腐衣准备好备用。

炒制

锅烧热，下菜籽油。

倒入水，水量根据个人需求调整。

水烧开后，放入野荠菜和豆腐衣，继续烧开。

煮汤

打入鸡蛋液，调入盐、鸡精，在临出锅时再放入麻油调味。

出锅

一碗香喷喷的野荠菜蛋花豆腐衣汤就完成了。