五花肉炖豆腐小白菜

五花肉炖豆腐小白菜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是这道菜的详细做法：

材料

五花肉：1块

白菜（小白菜）：1小颗

豆腐：1块

生抽：2勺

老抽：1勺半

白胡椒粉：适量

姜粉：适量

盐：1勺

水淀粉：小半碗

制作步骤

准备食材

白菜洗净，切成小块备用。

豆腐切成小块，可以用开水烫一下去除豆腥味。

五花肉切成薄片，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。

煎豆腐

热锅凉油，放入豆腐块，小火煎至两面微微金黄，盛出备用。

炒五花肉

另起锅，锅中不加油，将五花肉片下锅煎至金黄色，同时可以把多余的油脂煎出来。

炒白菜

将煎好的五花肉和多余的油脂一起倒入锅中，炒白菜至软。

调味炖煮

加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉和盐，翻炒均匀。