在家如何做豆浆视频窍门

制作豆浆的步骤如下：

选择颗粒饱满、无杂质、无霉变的黄豆。优质的黄豆颜色金黄，大小均匀，具有浓郁的豆香味。

将黄豆洗净，去除杂质和坏豆。然后将黄豆浸泡在水中，浸泡时间一般为6-8小时，夏季浸泡时间可适当缩短，冬季浸泡时间可适当延长。浸泡后的黄豆体积会膨胀，变得更加饱满，有利于豆浆的制作。

将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的清水（水量约为豆子的6-8倍），大火煮开后转小火煮10-20分钟，直到豆子熟透。煮好的豆子不仅口感更好，而且可以减少豆浆的腥味。

将煮好的豆子和适量的清水（根据个人口味调整水和豆子的比例，通常为1:6到1:8）放入豆浆机中，启动豆浆机打成细腻的豆浆浆液。如果使用手动搅拌机，可以先将大豆研磨成较粗的浆，再加入更多水，继续搅拌至细腻。

用细密的纱布或滤网将豆浆和豆渣分离。将搅拌后的豆浆倒入纱布或滤网中，用勺子轻轻压挤，尽量把豆浆榨出。豆渣部分可以收集起来，既可以用于做豆渣饼，也可以加入菜肴中，增加纤维和营养。

把过滤后的豆浆倒入锅中，开始加热。用中小火慢慢加热，搅拌防止豆浆在锅底粘锅，防止沸腾溢出。在豆浆加热至接近沸腾时，会看到表面开始出现泡沫，这是豆浆即将煮沸的标志。继续加热2-3分钟，确保豆浆完全熟化。

根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以选择红糖或冰糖。