牛肉焖萝卜莲藕
牛肉焖萝卜莲藕是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：
材料
牛肉 350g
胡萝卜 100g
莲藕 150g
大蒜 4~6瓣
大葱 15g
辣椒丝 适量
冰糖 6~8颗
郫县豆瓣酱 2勺
酱油 2勺
做法
准备材料
牛肉切块，胡萝卜和莲藕去皮切块。
大蒜去皮，大葱切段。
炒制
锅中放入冰糖，小火融化。
放入牛肉煎至金黄，加入辣椒丝、葱段、大蒜炒香。
放入郫县豆瓣酱和酱油翻炒均匀。
炖煮
倒入没过牛肉的热水，大火烧开转小火，盖上盖子闷煮80分钟左右。
胡萝卜和莲藕块放入锅中再焖20分钟。