莲藕地黄鸡汤
莲藕地黄鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。下面是这道汤的详细做法：
材料准备
老母鸡1只
莲藕500克
生姜3片
枸杞适量
盐适量
清水适量
制作步骤
准备食材
将老母鸡宰杀干净，去毛去内脏，斩成大块。
莲藕洗净，去皮切段。
生姜洗净拍扁。
枸杞洗净备用。
烫鸡去血水
锅中加足量清水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出鸡块，用清水冲洗干净。
炖煮鸡汤
将处理好的鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，放入生姜片，大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，使鸡汤变得醇厚浓郁。
加入莲藕
将切好的莲藕段加入砂锅中，继续炖煮20-30分钟，直到莲藕变软，鸡汤呈现出淡淡的藕粉色。