炸乌鱼炖汤

炸乌鱼炖汤是一道营养美味且滋补的汤品，适合手术后食用，有助于伤口愈合。以下是制作炸乌鱼炖汤的详细步骤：

备好食材

乌鱼 600克

姜 3片

葱 2根

柠檬皮 5根

料酒 1勺

去腥腌制

将乌鱼剁块，加入料酒、姜片、葱、柠檬皮，腌制10分钟去腥。

油炸乌鱼

锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的乌鱼，炸至肉质发白即可捞出备用。

炖汤

将炸好的乌鱼放入砂锅中，加入姜片、柠檬皮、葱、开水。

大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花增香。

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