羊肉如何才能保鲜时间长

要使羊肉的保鲜时间更长，可以采用以下几种方法：

将新鲜羊肉切成适当大小的块状，分别装入保鲜袋中，封口后放入冰箱冷藏室，温度保持在0-4℃之间。这样可以保持羊肉的新鲜度，适合在1-2天内食用。

将新鲜羊肉清洗干净，吸干水分后，分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室，温度应保持在-18℃以下。冷冻保存能够有效延长羊肉的保鲜期，一般可以保存3-6个月。

为了避免羊肉在冷冻过程中失去水分，建议将羊肉用保鲜袋包好，尽量排出空气后再放入冰箱。

将羊肉放入密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，从而延长食品保鲜期。

将羊肉切成适当大小的块状，在表面均匀涂抹盐或其他调味品，也可以用酱油浸泡后，挂在背阴处，用干燥的风吹干，直至羊肉硬化。注意不要用太阳晒，以免羊肉变质。

将羊肉切成片，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。这样可以使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

将新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒至没有水分，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，吃的时候再取出来。