芹菜怎样打丝

芹菜可以通过多种方法弄成丝，以下提供几种常见的方法：

用手撕丝

从芹菜的根部将叶颈掰开，可以看到芹菜丝的纤维顶点。

顺着叶劲外侧下撕，即可将芹菜抽丝。

刀切法

洗净去掉老根，撕掉老筋。

将芹菜切成2寸长的段。

将切段的芹菜平放在案板上，用刀片成薄片。

将片好的芹菜码放好，切成细丝。

削皮刀切法

将芹菜去叶削根洗净。

用削丝器把芹菜削成丝，或者用刀片成薄片后切成细丝。

焯水法

先将芹菜摘洗干净，切去根部，在根部较粗的地方掰掉一段，不要折断，向下拉扯扯出里面的纤维丝。

用刀切成两厘米长的小段，放入开水锅中焯水，捞出沥干水分后再切成细丝。

凉拌法

将芹菜去叶洗净，切成10厘米左右的段，再用小刀将芹菜段劈成细丝。

焯水烫半分钟左右捞出沥干水分，与其他食材如油豆皮丝混合，加入调味料拌匀即可食用。

这些方法可以根据个人喜好和具体需求选择使用，以达到最佳的口感和效果。