芹菜素馅怎么做不出水

要制作出不出水的芹菜素馅，可以遵循以下步骤：

准备芹菜

挑选新鲜、嫩绿的芹菜，摘去叶子，将芹菜杆洗净。

将芹菜杆对半切开，进行焯水处理。

焯水技巧

在沸水中加入一勺食盐和一点食用油，以保持芹菜的颜色并锁住水分。

焯水时间控制在2分钟左右，避免时间过长导致芹菜失去脆感。

焯水后立即捞出芹菜，并放入清水中稍微过凉，这样可以使芹菜更加脆爽。

切碎芹菜

将焯过水的芹菜切成细末，切的越碎，包出来的饺子口感越细腻。

如果有条件，可以使用滤网或干净的布将芹菜末中的水分挤掉。

调味

将切好的芹菜末放入大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、熟油、葱姜末等调味料，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入一些花椒粉、胡椒粉等提味。