蕨菜芹菜炒肉
蕨菜芹菜炒肉是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清爽和猪肉的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
芹菜：1把
猪肉：150克（建议使用瘦肉或五花肉）
蕨菜：150克（可选，增加口感和营养）
大葱：1段
生姜：1小块
大蒜：3瓣
干辣椒：1个（可选，增加辣味）
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
做法步骤：
处理食材
芹菜洗净，切成小段或条状，便于入味。
猪肉切成薄片或丝状，加入少许盐、生抽和料酒腌制10分钟。
蕨菜如果使用，需提前焯水去除苦涩味，然后切成小段。
炒香葱姜蒜
热锅凉油，放入大葱段、生姜片和大蒜瓣，煸炒出香味。