干贝炒青椒芹菜

干贝炒青椒芹菜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括干贝、青椒和芹菜。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

干贝：8个（如果是干贝丝，可以适当减少）

青椒：1根

芹菜：1小把

杏鲍菇：3个（可选，增加口感和营养）

姜：少许

酱油：1大匙

江米酒：1茶匙

盐：适量

姜丝：少许

辣酱：2大匙

泰式甜辣酱：2大匙

新鲜干贝：8个（可选，增加鲜味）

鲜味炒手：1/2小匙（可选，增加鲜味）

处理食材

干贝先退冰后擦干水分，切成适当大小。

蔬菜各切成适当大小备用。

炒制过程

热锅后加入油1大匙，先爆香姜丝。