西红柿西兰花蒸肉沫

西红柿西兰花蒸肉沫是一道美味的中式菜肴，结合了西红柿的酸甜和西兰花的脆嫩，以及肉沫的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

番茄：3个

西兰花：半棵

猪瘦肉：半斤

鸡蛋：1个

生姜：1片

料酒：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

葱花：适量

白糖：少许

制作步骤

准备肉沫

猪瘦肉用清水洗净，并剁碎。

加入鸡蛋、盐、香葱（或葱花），搅拌均匀，备用。

处理西红柿

番茄洗净，在1/3处用刀切开。

用勺子挖去籽和瓤，放到碗里备用。

用剪刀慢慢剪出喜欢的齿轮状，备用。

组合肉沫和西红柿