炒青椒储藏方法
炒青椒的储藏方法有以下几种：
冷藏保存
将清洗干净的青椒切成适当大小，放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，然后扎紧袋口。
将保鲜袋放入冰箱冷藏室，这样可以保持青椒较长时间的新鲜度，且取出后仍能保持脆嫩口感。
冷冻保存
清洗并切好的青椒可以放入沸水中焯水，然后捞出沥干水分。
将焯水后的青椒放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻室，这样可以长时间保存，且食用时口感仍然脆嫩。
阴凉干燥保存
将青椒直接摆放在阴凉通风的地方，不要清洗或去掉果蒂，可以用塑料袋装好，排出空气后扎几个小孔，放入清水盆中，保证水不进入袋内。
沙藏法
在贮藏窖或室内，先铺上一层干沙子，摆放一层青椒，再铺上一层沙子，重复此过程直到接近窖口，上面用牛皮纸封严，放在阴凉处，这种方法可以保存较长时间。
草木灰保存
在室内墙根处铺上一层3-5厘米厚的草木灰，将青椒均匀摆放在上面，每放一层青椒就撒上一些草木灰，这样可以保持青椒的翠绿并延长保存时间。