菠萝蜜籽炖排骨

菠萝蜜籽炖排骨是一道营养丰富的滋补汤品，适合女性食用，具有补中益气、滋养补虚的功效。以下是制作菠萝蜜籽排骨汤的详细步骤：

材料准备

新鲜菠萝蜜：1个

排骨：500克

姜片：3片

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

处理菠萝蜜籽

取出菠萝蜜中的饱满圆润的籽，洗净并去除表面的黏液。

可以将菠萝蜜籽的外硬皮去掉，再次用清水洗干净。

处理排骨

排骨选用肉质鲜嫩、骨头粗壮的，洗净后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥，捞出沥干水分备用。

炖煮

将处理好的菠萝蜜籽和排骨一同放入砂锅中，加入足量的清水，水量以没过食材为宜。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮1.5至2个小时，直到排骨变得软烂脱骨，菠萝蜜籽也变得软糯可口。

炖煮过程中，可适时撇去浮沫，确保汤品的清澈纯净。