苦瓜黄豆排骨汤冬瓜
苦瓜黄豆排骨汤冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
黄豆：100克
苦瓜：1根
冬瓜：500克
生姜：3片
盐：适量
做法
准备食材
排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
黄豆提前用水泡上三个小时。
苦瓜洗干净去核切成大块，用米水泡一个小时。
冬瓜去皮，切成块状。
生姜切成片。
焯水
将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。
炖煮排骨
煲汤锅洗干净放入适量的水烧开，把焯水后的排骨、生姜片放入，加入适量清水（水量要没过排骨），大火煮沸后转小火慢炖。