青菜捞饭做法

青菜捞饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

剩米饭半碗

青菜2支（也可以用青菜叶）

猪油半勺

盐少量

味精少量

处理青菜

将青菜洗净，切成细丝或碎叶，越细越好。

煮米饭

将剩米饭放入锅中，加入适量的清水，开大火煮开。

水开后，用热水急滚一阵，然后改用中小火将米饭炖开些，直到米饭变得松软开花。

加入青菜

将切好的青菜倒入锅中，开中火煮，并拌均匀。

再次将火调到小火，略为煮下后加入适量的盐，按家人的口味调味。

调味

加入半勺猪油，关火后加些味精，搅拌均匀。

装盘