芋头盖排骨
芋头盖排骨是一道美味且富有营养的菜肴，适合在冬季食用。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一：
材料：
排骨
芋头
红椒
姜
葱
蒜
八角
桂皮
盐
料酒
生抽
胡椒粉
生粉
白糖
花生油
步骤：
1. 排骨剁成小块，冲洗干净，用胡椒粉、盐、生抽、料酒、姜片、生粉、白糖腌制半小时以上。
2. 芋头去皮洗净，滚刀切块，稍风干表皮水分。
3. 锅里放油，将排骨翻炒至两面金黄，加入姜蒜、桂皮、八角爆香。
4. 放入芋头块，上面撒盐，将排骨放在芋头上面。
5. 盖上盖子，中小火煲约二十分钟至芋头熟透，撒上葱花上桌。
做法二：
材料：
排骨
芋头
姜蒜
酱油
盐
五香粉
步骤：
1. 排骨泡出血水，洗净。