芋头腊肠汤圆

芋头腊肠汤圆是一款健康又美味的家常菜，制作过程简单，适合忙碌的工作日。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芋头：半个（约300克）

虾米：30克

腊肠：1根

香菇：4-5个

粘米粉：250克

盐：适量

胡椒粉：适量

蚝油：适量

姜丝：适量（可选）

制作步骤

准备食材

香菇泡发，虾米用温水泡发去虾肠。

腊肠切粒，香菇切粒。

芋头切小方块。

炒香食材

热锅冷油烧至七成熟，放入虾米和腊肠中小火慢慢炒香，避免用大火。

接着放入芋头块，继续炒至金黄出香味，同样用中小火炒。

放入蚝油和胡椒粉翻炒均匀，再加入盐调味炒均匀后关火。