蒸南瓜为什么会有白点

蒸南瓜出现白点的原因主要有以下几点：

淀粉颗粒：

南瓜中含有大量的淀粉，这些淀粉在蒸煮过程中，由于水分的减少，会结晶析出形成白点。

碳酸根离子和钠离子的凝聚物：

南瓜中含有的碳酸根离子和钠离子在高温下会凝聚，低于一定温度时会结晶，这些凝聚物也会呈现为白点。

综上所述，蒸南瓜中的白点主要是由于淀粉颗粒在水分减少的情况下结晶析出，以及南瓜中其他成分在高温下的凝聚所致。这些白点对人体无害，可以放心食用。