西红柿牛肉炖白萝卜

西红柿牛肉炖白萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

牛肉、西红柿、白萝卜各适量

葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、冰糖、香菜各适量

做法

油适量放冰糖化开，小火炒糖色

牛肉切块，焯水备用

葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香

加开水，加西红柿，炖1小时

加白萝卜，炖至熟透

撒香菜出锅

方法二：

用料

牛肉2斤左右

西红柿2个

白萝卜1小根

番茄沙司60g

冰糖、生抽、老抽、蚝油各适量

八角2个

香叶2个

桂皮2小块

盐适量

做法

番茄去皮切小块，白萝卜去皮切小块

牛肉切块，冷水下锅，加姜片、葱段煮开，撇浮末

热锅凉油，下冰糖炒至微黄，下牛肉翻炒

加香叶、八角、桂皮，炒出香味

加生抽、老抽、蚝油，加热水没过牛肉2cm

加番茄，炖30分钟

加白萝卜块，再炖30分钟

汤汁浓稠时调味，出锅

方法三：

用料

牛肉300克

白萝卜1根

生姜一小块

番茄1个

料酒10克

食盐5克

香菜1根

做法

牛肉冷水下锅，加姜片，水开后加料酒煮3分钟，捞出洗净

砂锅里加水煮沸，放入牛肉、姜片和葱段，小火煲煮2小时

白萝卜切块，番茄切块，放入砂锅煮30分钟

加食盐调味，撒香菜出锅

方法四：

用料

牛肉300g

番茄1个

白萝卜1根

姜2片

料酒10g

盐5g

香菜1根

做法

牛肉冷水下锅，加姜片，水开后加料酒煮3分钟，取出牛肉冲洗干净

砂锅里加水煮沸，放入牛肉、姜片和葱段，小火煲煮2小时

白萝卜切块，放入砂锅煮30分钟

放入番茄煮10分钟，加食盐调味，撒香菜即成

方法五：

用料

牛肉1斤1两

西红柿3个

胡萝卜1根

白萝卜半个

香菜2根

香葱1根

料酒1勺

八角1个

姜丝2勺

蒜粒2勺

做法

牛肉切小块，冷水下锅，水开后捞起牛肉和姜丝沥干

热锅爆香蒜粒，下牛肉、料酒翻炒均匀

倒入热水，放入八角和胡椒粉，大火烧开后转中火炖1小时

胡萝卜、白萝卜切小块，香菜切段，香葱切末

西红柿底部划十字花，用热水烫十多分钟，拔掉皮切大块

牛肉炖好后，放入白萝卜、胡萝卜大火炖5分钟

大火煸炒西红柿，倒入牛肉汤，大火炖3分钟，加盐、胡椒粉、鸡精，起锅撒香菜、葱

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。