榨西红柿汁用去皮吗

榨西红柿汁时是否去皮， 取决于个人的口味偏好和具体需求。以下是一些具体的建议：

建议将西红柿去皮后再榨汁。西红柿皮中含有类黄酮，这些物质可能会给未去皮的西红柿带来微微的苦味。去皮后，可以确保果汁的口感更加纯净和顺滑。

可以不去皮直接榨汁。市面上的破壁榨汁机通常能够很好地处理西红柿皮，即使不去皮也能榨出美味的果汁，且不会有太多渣感。

可以选择将西红柿放入滚水里煮一分钟，然后迅速放入冰水里，这样可以使西红柿皮轻松剥落。此外，用盐水浸泡后再去皮也是一个有效的方法。

可以选择不去皮，因为西红柿皮本身也含有丰富的营养成分。如果担心农药残留，可以采用上述的煮水或盐水浸泡的方法来去皮。

综上所述，榨西红柿汁是否去皮并没有严格的规定，可以根据个人喜好和实际需求来决定。如果追求更好的口感和避免苦味，建议去皮；如果追求简单快速或注重营养，可以选择不去皮。