西红柿金针菇焗饭

番茄金针菇焗饭是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

金针菇 200克

番茄 2个

蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

蚝油 半勺

生抽 1勺

食用油 适量

米饭 1碗

马苏里拉芝士 适量

制作步骤：

金针菇处理

将金针菇洗净，切除根部，撕成小束。

在锅中加入足够的水，大火烧开后，将金针菇放入焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

番茄处理

将番茄洗净，切成小块。

炒制

锅里下橄榄油，放入番茄块炒至出汁。

倒入少许牛奶（可不要），放入娃娃菜除去叶子的部分和香菇丁。

加入洋葱丝和木耳丝和金针菇。

差不多了加入煮熟的饭，翻搅均匀。

焗烤

盛出后撒满马苏里拉芝士。

放入烤箱220度左右烘烤至表皮带点焦的状态。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄和蚝油。

使用剩米饭会更好，因为剩米饭的口感更加松软，与番茄金针菇的味道融合得更好。

希望这个做法能帮助你制作出美味的番茄金针菇焗饭!