咖喱里面加金针菇

在咖喱中加入金针菇是一种美味且富有营养的烹饪方式。金针菇不仅口感独特，而且具有多种健康益处，与咖喱的浓郁风味相得益彰。以下是几种在咖喱中加入金针菇的做法：

金针菇切段焯水捞出备用。

蒜切丁、彩椒切丁、洋葱切丁备用。

起锅烧油，放入咖喱炒香，加入蒜米、洋葱翻炒，再放入彩椒丁、蚝油、酱油、糖和适量水，最后放入盐即可。

备肉末少许，金针菇、咖喱。

吃辣的放点碎辣椒煸香，再放进肉末炒匀。

加入清水，放进咖喱和金针菇，放点盐煮入味，调入鸡精，撒上香葱即成。

平菇（可用其他菌菇代替）100g，青红彩椒1/4，金针菇半把。

调味料包括咖喱酱40g、酱油10ml、姜黄粉1小勺、香菜1根。

姜片放入油锅小火炒出香味，放入平菇煸炒出香气，加入热开水、咖喱酱、姜黄粉，依次加入煎过的豆腐、粉丝等，中小火煮5分钟，再加入金针菇煮2分钟左右，出锅前撒入青红椒，点缀香菜。

金针菇与洋葱搭配，咖喱粉作主调料。

金针菇可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。洋葱营养丰富，有降压降糖的作用。